Resep Unagi (sidat) Donburi
18.30 Edit This 0 Comments »Bahan :
- 200 gram nasi putih
- 100 gram unagi, cuci bersih
- 1 butir telur, dadar
Bahan saus :
- 200 ml kikkoman soyu
- 1 sendok makan sake (kalo tidak suka boleh tidak pake)
- 3 sendok makan mirin
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok teh jahe, parut
- 75 ml air
Cara membuat unagi (sidat) donburi:
- Panaskan mirin hingga terbakar, tunggu hingga api redup.
- Masukkan sake, gula pasir, kikkoman soyu, jahe parut dan madu.
- Tambahkan air, masak dengan api kecil hingga saus sedikit berkurang dan agak kental.
- Matikan api, ambil unagi, poles dengan saus sedikit demi sedikit.
- Panggang dengan api sedang sambil dipoles berulang-ulang hingga unagi matang.
- Sajikan bersama nasi putih dan telur dadar.
0 komentar:
Posting Komentar